Le Mijoton Aufien - recettes de cuisine pour les gastronomes

750 grammes

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6 juillet 2007

Poulet coco reunionnais

Envoyé par isabelle57du77 Préparation : 20 mnCuisson : 1h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 poulet coupé en morceaux- 40 cl de lait de coco- 25 cl de coulis de tomate- 1 gros oignon- 1 poivron rouge- huile d'olive- sel et poivre

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6 juillet 2007

Tarte aux pommes à l'alsacienne

Tarte aux pommes à l'alsacienne

Envoyé par erin0metallica Ingrédients : [ Ajoutez lemijotonaufien à vos favoris ]

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6 juillet 2007

Créme d'ail ou aöli

Créme d'ail ou aöli

Envoyé par moguilev 1/ Eplucher une tête d'ail, puis mettre les éclats dans un petit hachoir electrique avec un peu de sel. 2/ Quand l'ail est bien haché, ajouter un blanc d'oeuf et remettre un coup de hachoir. 3/ Prendre un verre d'huile normale (genre...

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6 juillet 2007

Mousse de caramel au beurre salé

Envoyé par isabelle57du77 Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Repos : 1 heure Ingrédients : 125 g de sucre en poudre 75 g de beurre salé en parcelles 40 cl de crème liquide 3 jaunes d'oeufs 3 feuilles de gélatine [ Ajoutez lemijotonaufien...

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6 juillet 2007

Tajine aux aubergines

Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 900 g de gigot dagneau 4 + 4 aubergines 4 tomates 2 oignons6 gousses dail Huile dolive 1 cuillère à soupe de, safran, gingembre, curcumaSel, poivre, persil et coriandre hachés

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6 juillet 2007

Abadèche du cap rôtie au four sur rizotto au chorizo

Abadèche du cap rôtie au four sur rizotto au chorizo

Frank Zlomke, Hotel Restaurant Grande Roche, Afrique du sud Ingrédients : 4 fillets d'abadèche (remplacer l'abadèche par du poisson blanc)de 100 g chacunhuile d'olivesel et poivre blanc du moulinMousse de Chardonnay2 échalotes pelées et hachées finement1/2...

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6 juillet 2007

Recette de la dinde au whisky

Envoyé par erin0metallica Ingrédients Pour 6 personnes: - 1 dinde d'environ 5kgs- sel- poivre- huile d'olive- bardes de lard- une bouteille de whisky 1) Barder la dinde de lard, la ficeler, la saler, la poivrer et ajouter un filet d'huile d'oliveFaire...

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6 juillet 2007

le cake aux olives

Envoyé par divine85 Ingrédients : 200 g d'olives vertes dénoyautées natures100 g de lardons fumés13 cl d'huile d'olive180 g de farine1 sachet de levure chimique3 ufs10 cl de lait100 g de gruyère râpé1 noix de beurreSel et poivre Préparation : Détailler...

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6 juillet 2007

Tajine de Boulettes de viande aux oeufs pochés

Tajine de Boulettes de viande aux oeufs pochés

Faire revenir les oignons coupés en lamelles + ail + huile d'olive. Ajouter la tomate pelée que vous écrasez à l'aide d'une fourchette ou entre vos doigts, faire revenir 5 min puis ajouter les boulettes, le persil, le cumin, le sel, le poivre. Ajouter...

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6 juillet 2007

Curry thai aux crevettes

Envoyé par erin0metallica Préparation : 1h30Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - environ 50 grosses crevettes d'eau douce - 2 oignons jaunes - 6 grosses gousses d'ail - 1 botte d'oignons de printemps - 1 petit brocoli - 2 tomates fermes...

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